水酒(用黍、稷、麦、稻等为原料的发酵酒) 知识学习 • 1年前 (2023-07-02) 水酒用黍、稷、麦、稻等为原料的发酵酒水酒,即发酵酒,用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成,汁和滓同时食用,即古人所说的“醪”。中文名水酒主要用... 水酒