红菌野生珍贵食用真菌

红菌内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·作用。主要产在广西省容县浪水乡、藤县一带，尤其在浪水乡、象棋等红菌特别出名。

中文名

红菌

产地名称

云南红河州,江西赣州崇义县和龙南县、广西浦北县、灵山县、容县浪水乡、藤县

成分

氨基酸，维生素B.D.E

作用

安神补血，特别适合产妇及贫血者食用

口味

鲜甜可口

功效

增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功

食用方法

红菌炖乌鸡
1.主要材料：鲜红色菇500克，老母鸡1只(约重1500克)。
2.调味品，米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。

制作方法：
1.将鸡屠宰，褪毛、内脏器官、爪子，下开水锅焯一下，捞起来清洗。红菇去杂清洗，撕片。
2.锅内冒光鸡和适度的水，文火烧开，去掉白沫子，添加米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱、姜、红菇，用慢火炖至鸡脯肉软烂，起锅即成。按，红菇含蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维他命等营养元素，有滋阴养血益气养血的作用。老母鸡肉每豪克含蛋白23.3克。人体脂肪1.2克，还带有矿物、维他命。具温中、养血、滋阴养血的作用。二者构成此菜，能为身体出示丰富多彩的营养元素，具备滋阴养血益气养血的作用，用以治疗贫血、咳嗽、气血两虚头昏、病后生完孩子气血虚等症状。正常人常食之，强壮人体。

参考资料

1.孕妇吃红蘑菇有什么好处·妈妈网

2.抗癌山珍-红菇·健客网