红菱菱科水生植物
红菱,一年生浮水水生草本。
根二型:着泥根细铁丝状;同化根羽状细裂,茎柔弱分枝。叶二型:浮水叶互生,旋叠状镶嵌排列在水面,呈莲座状,叶片扁圆状菱形或宽菱形,中上部有锯齿,中柄有膨大的气囊,沉水叶小,早落。花小,单生于叶腋,白色。
坚果元宝状,具4枚下弯的角,常呈红色。分布于中国长江以南各地。
界
植物界
纲
双子叶植物纲
亚纲
原始花被亚纲
目
桃金娘目
科
菱科
属
菱属
分布区域
江苏苏南、浙江杭州以及嘉兴
中文学名
红菱
别称
苏州红
花色
白色、淡红色
原产地
欧洲
生长环境
红菱
喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻,从播种至采收约需5个月,结果期长1-2个月,因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20-30℃,夜温15℃。
广泛见于两湖、两江、两广等区域的淡水流域。既有野生,也有人工品种。野生果小,人工果大。野生果在小暑季节即可采摘嫩果生食用,至秋分后可采摘老果煮食。早熟种,清明播种,立秋开始收嫩菱,处暑、霜降收老菱,一般一亩产800~1000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大,每斤25~35个,肩角细长平伸,腰角中长,略向下斜伸,果重与肉重之比约为1.5:1。不耐深水,不抗风浪。
分布范围
红菱
原产欧洲,我国南方,分布在江苏、浙江、江西、福建、湖北,湖南、广东及台湾等省。尤其以长江中下游、太湖地区、珠江三角洲栽培最多。
主要用途
红菱
红菱又叫红饭菱,因外观近红色而得名,是菱的一种,其营养、性味、功用与青菱角相似。每100克红菱含有蛋白质2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、热量70千卡、钙22毫克、磷121毫克、铁1.1毫克 。
它既可以作为水果,也可以作为主食。鲜嫩的红菱极其爽口,能清热消渴。外出游玩时,食用一些鲜嫩的红菱,可以起到解除囗渴,缓解疲劳的作用。但是要注意,在生食红菱的时候一定要清洗干净,以防止红菱皮会残留农药或细菌病毒。
可用于公园、池塘及风景区的水景装饰及绿化;种子含淀粉,供食用 。
红菱
参考资料
1.红菱是什么?·植物之家
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