青斑脊索门硬骨鱼纲鲈形目鮨科低纹鮨属
青斑,Hypoplectrus indigo,紫青低纹鮨,鮨科低纹鮨属。
拉丁学名
Hypoplectrus indigo
界
动物界
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
纲
硬骨鱼纲
亚纲
辐鳍亚纲
目
鲈形目
亚目
鲈亚目
科
鮨科
属
低纹鮨属
种
青斑
中文学名
青斑
别称
紫青低纹鮨
英文名称
Indigo Hamlet
做法
食材:青斑鱼。将姜片平铺在蒸盘上。将青斑鱼洗净,放在姜片上。炒锅倒入适量的清水,放入蒸架。盖锅盖,大火煮滚。水滚,将鱼放入,蒸12分钟(蒸鱼时间以鱼的大小来控制)。时间到,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒去鱼盘里的水,将葱丝铺放在鱼身上。热油锅,见油冒烟,淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可。[1]
参考资料
1. 0菜谱 0粉丝 清蒸青斑鱼的做法·美食杰
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