米旗月饼连锁食品企业

米旗甜点公司1994年创建。是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁食品企业。从创立至今，米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业先锋地位。米旗月饼使用的原料始终坚持高标准、高品质，面粉、油脂、莲子、红小豆、核桃、松子、云腿等等上百种原料，米旗都是认真测试、严格筛选，并且制定了相关的质量验收标准；同时，为了解决产品特色和原料安全问题，2002年米旗投资新建了自己的月饼馅料加工厂，真正保证馅料的真材实料、原汁原味。

中文名

米旗月饼

创 建

1994年

性 质

全国连锁食品企业

方 向

以生产月饼、蛋糕、卤制品为主

米旗品牌简介

1996年，米旗开始区域市场和行业扩张，陆续在西安、哈尔滨、长春、大庆、北京、天津、沈阳、成都、杭州成立10家分公司和一家专业食品研究所，产品形成蛋糕、月饼、面包、中点、西点、营养快餐、制馅、冰淇淋、速冻食品、卤制品等十大品类体系，经营涉足焙烤、快餐、食品原料加工和冷饮五个行业，拥有员工近三千人，在中国北方市场设立400余家专卖店，产品辐射北部、东部、西部数十个大中城市，成长为全中国知名品牌。

公司的创建者、现任董事长冯青山先生具有朴素而明确的经营哲学，在他看来，唯有优秀的产品品质才是一切经营行为的前提，而且无论在什么状况下，他对此都以苛刻的态度予以坚持，这种坚持使米旗事业实现了初期的长足发展，经过十年的努力，米旗已经发展现代化专业食品企业。从1996年开始，米旗食品公司开始了区域市场扩张的计划，与此同时，也对产品予以了多元化发展。

到2003年，已形成月饼、蛋糕、面包、西点、中点、冷饮等完整的六大类产品线，陆续成立了西安米旗食有限公司、哈尔滨米旗食品有限公司、大庆米旗食品有限公司、北京金米旗食品有限公司、长春米旗食品有限公司、西安米旗冷饮有限公司、西安太氏食品有限公司等七家全资分公司，以黑龙江、陕西为核心市场，产品辐射北方数十个大中城市，逐步成长为全中国知名品牌。并由林志玲倾情代言。

米旗工业园

年轻的米旗，一直保持稳健的发展步伐。米旗西安、哈尔滨两大现代工业园于2002、2004年相继建立，采用恒温、恒湿、防尘的现代化厂房，引进先进生产设备，包装区域更率先使用十万级净化系统。园区生产条件已达到国际标准，并通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。米旗严格按照体系要求，从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致、周密品质管理，确保产品安全、安心、优质。

作为行业旗帜，米旗连续5年蝉联中国焙烤行业最高赛事蛋糕、月饼、面包团体和个人全部金奖，米旗月饼连续5年荣获中国“国饼十佳”称号。目前已有20余名技术人员先后获得“全国技术能手”称号。2006年，米旗人荣获了国家劳动部授予的“全国五一劳动奖章”，这是目前焙烤行业唯一通过技术比赛获得的殊荣。2006年9月，米旗月饼又获得“中国名牌”。

所获荣誉

作为行业旗帜，米旗连续5年蝉联中国焙烤行业最高赛事蛋糕、月饼、面包团体和个人全部金奖，米旗月饼连续5年荣获中国“国饼十佳”称号。目前已有20余名技术人员先后获得“全国技术能手”称号。2006年，米旗人荣获了国家劳动部授予的“全国五一劳动奖章”，这是目前焙烤行业唯一通过技术比赛获得的殊荣。2006年9月，米旗月饼又获得“中国名牌”。

2008年中国月饼十佳

2007年中国月饼十佳月饼龙头企业

国家级职业技能竞赛“团体赛金奖”HACCP国际食品安全管理体系认证

2006年陕西省著名商标称号

2006年陕西省“名牌产品”称号

2006年荣获中国最佳特色月饼称号中国特色糕点称号

2006年荣获中国月饼行业《优秀企业》奖项；2006年米旗月饼荣获《中国名牌产品》称号

2005年冯青山董事长、中国月饼发展贡献奖

2005年荣获中国最佳特色月饼

2004年荣获消费者信得过品牌

2002年全国放心月饼金牌企业

2001年中国月饼节、名牌月饼

2001年被列入《中国名饼》中央电视台广告联播

2001年全国糕点行业中国特色行业

2001年全国糕点行业中国名点

2000年西安名牌产品

2000年中国月饼节名牌月饼

自2002年起连续五年蝉联行业顶级赛事—全国焙烤技术大赛月饼、面包、蛋糕个人及团体全部金牌。

米旗公司（员工）荣获中国饼业五一劳动奖（章）称号。

米旗月饼连续四年获得中国“名牌月饼”称号；连续五年荣获中国食品工业协会授予的“国饼十佳”称号。

通过HACCP国际食品安全管理体系认证和ISO9001-2000国际质量管理体系认证。

概述

产品质量

在2008年7月22日哈尔滨举办的“2008年度中国著名月饼品牌推举活动结果发布会”上，米旗荣获了中国食品协会授予的“国饼十佳龙头企业称号”。至此，米旗月饼已连续6年荣获中国食品协会授予的“国饼十佳”称号。

米旗人始终坚持“质量是企业生存的根本，管理是企业竞争的根本，创新是企业发展的根本”的经营宗旨，15年来，米旗始终把质量放在企业经营的第一位，把质量视作企业的生命，也正是米旗人始终如一的坚持，才获得了“中国名牌”、“国饼十佳”诸多殊荣。他说，月饼作为米旗的主力产品，我们已经拥有15年的生产历史，这15年中，米旗人不断学习与研发，已经形成了一个较为完善的产品体系和质量管理体系、优质的原料。

业内人士说，食品的口味和质量首先取决于原料，好的原料是优质产品的前提和保证。米旗月饼使用的原料始终坚持高标准、高品质，面粉、油脂、莲子、红小豆、核桃、松子、云腿等等上百种原料，米旗都是认真测试、严格筛选，并且制定了相关的质量验收标准；同时，为了解决产品特色和原料安全问题，2002年米旗投资新建了自己的月饼馅料加工厂，真正保证馅料的真材实料、原汁原味。先进的硬件设施。

据介绍，米旗已建立了西安、哈尔滨两大工业园，它们是按照GMP的要求建造的现代化食品加工厂，厂房内恒温、恒湿、防尘，并拥有十万级净化车间，生产的流程动线设计合理，为月饼的生产提供良好条件；同时，米旗还引进中国国内外先进设备，实现月饼的自动化生产，不仅提高了劳动效率，更保证了产品生产的标准化和减少交叉污染的可能，大大提升了产品的安全和质量。严格的管理体系。

据了解，米旗西安、哈尔滨个工业园2004年就已通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证，这15年来，米旗不断学习先进企业经验，不断总结自己在生产中的不足，逐渐形成了自己的一套严格的质量管理系统。从原料的采购、检验、入库、储存、出库，到生产制程中的各个环节和关键点的控制，再到产成品的入库、检验、储存、运输、销售等各个环节，米旗都制定了严格的管理制度和流程，保证产品在各个环节都置于品保部门严格的监控之下。

过硬的技术研发。米旗拥有一支过硬的技术研发团队，“专业技术、永无止境”是他们的工作精神。15年来，他们不断学习、研究、创新，反复不断的实验、试制，终于形成了米旗以广式月饼为主，以苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、冰淇淋月饼、哈式月饼为辅七大产品系列，近60余个产品，产品线丰富，顾客选择面广，大大丰富了市场品种，深受消费者的喜爱。米旗的五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼还获得“中国名饼”称号，在全中国的烘焙行业大赛上米旗技术团队已连续6年荣获月饼比赛金奖。

米旗月饼荣登全国消费者好评指标榜首

日前，在中新网《2013中国月饼品牌口碑研究报告》发布的全中国消费者好评指标中，米旗荣登榜首。该口碑报告涉及了今年市场表现活跃的20个月饼品牌口碑状况及问题分析，所有数据来源于中国统计信息服务中心舆情监测平台。口碑报告显示，今年的“平价风”深得

民心，今年中秋期间天价月饼基本消失，包装简约、价格适中的品牌传统月饼是市场销售主流，月饼行业主打平民路线，让消费者一致称赞。

参考资料

1.米旗 Maky·烘焙行家