牛肉烧海带白菜的做法视频
可以的,可以做成牛肉炖海带食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 500g、水发海带 300g、油 适量、盐 适量、八角 2个、姜 一小块、小茴香 一小撮、花椒 14粒、酱油 两汤匙、白糖 10克、味精 少许。
1、牛肉洗净血水后切成小块。
2、炒锅倒油烧热,下牛肉块煸炒一会,炒至牛肉微焦黄时盛出备用。
3、锅底留油,下葱片、大料、花椒、小茴香煸炒出香味,现放入白糖、酱油、料酒、盐。
4、倒入半锅热水煮沸后下牛肉。
5、水沸后撇净浮沫,改小火盖上盖子炖至八分熟。
6、泡发的海带切成小块。
7、待牛肉八分熟时放入海带片炖至熟烂。
8、最后起锅前放入少许味精调味,盛出,完成。
牛肉烧海带白菜的做法视频大全
步骤/方法分步阅读
1
牛肉切大块,泡去血水备用,海带,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用。
2
放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多。
3
接着放入白糖、料酒、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时。
4
炖了一个半小时后可以放入海带和笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了。
海带炒白菜
食材
白菜500克,海带(干)150克,植物油3汤匙,葱10克,食盐5克,蒜2瓣,干辣椒1个,米醋1汤匙
做法步骤:
1,海带提前用清水泡发好,切成菱形块
2,白菜洗净,将白菜叶切片,白菜帮斜刀片成片,将菜叶和菜帮分开放
3,干辣椒切段,葱切葱花,蒜切片
4,锅加油烧热 下入葱蒜,干辣椒爆香
5,下入白菜帮大火翻炒至稍变软
6,下入白菜叶,海带,盐,淋入少许米醋,翻炒2-3分钟即可盛出装盘
牛肉烧白菜家常做法视频
大白菜烧牛肉的做法
1.
准备材料:白菜洗净沥水,白菜叶用手撕成块,白菜帮切成小指大小长条;牛肉切成片。葱切花,姜去皮切丝,蒜去皮切碎,干辣椒切小段。
2.
油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多,现在少吃油为好,豆瓣酱里有油。
3.
入干辣椒段炒出辣香味。
4.
加入豆瓣酱油炒香
5.
放少许水
6.
入牛肉烧熟,我用的是熟牛肉,生牛肉要多烧一些时间。
7.
倒入生抽,使牛肉上色。(用的是万锦凉拌王酱油,即可凉拌又可以当生抽用)
8.
倒入白菜帮翻炒
9.
白菜帮要炒软,不用烧太烂
10.
入白菜叶炒
11.
白菜帮和白菜叶烧熟
12.
入少许盐和味精,盐不放也可以,口重的放少许。
13.
装盘出锅。
烹饪技巧
1、白菜一定要菜叶和菜帮分开炒,现在白菜帮不容易烧烂。2、通常菜叶我都是手撕,尽量不用刀切。3、手撕的更容易入味。4、白菜帮竖着切也比横着切入味。
猪肉白菜炖海带的做法
原料:猪前腿肉、海带、葱、红尖椒、姜、油、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、大料。
做法步骤:
第1步、将猪肉洗干净切成块。
第2步、准备好葱、姜、大料、红尖椒。
第3步、锅中放少许油,猪肉入锅煸炒。小火煸,不停的翻动,将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。
第4步、用煸肉煸出的油炝锅,葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。
第5步、加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。
第6步、将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。
第7步、炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。
第8步、将蒸熟的海带切成片。
第9步、肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。
第10步、出锅装盘享用。
白菜炒海带怎么做好吃
主料:白菜叶100g、海带100g辅料:油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量步骤一:白菜叶切碎。
步骤二:海带切条。
步骤三:坐锅,放油,爆香葱末。
步骤四:倒入白菜叶,翻炒一会儿。
步骤五:放入海带丝。
步骤六:翻炒一会儿。
步骤七:放盐、醋、酱油,翻匀出锅。
步骤八:装盘。
白菜海带炒肉的做法
食材
白菜500克,海带(干)150克,植物油3汤匙,葱10克,食盐5克,蒜2瓣,干辣椒1个,米醋1汤匙
做法步骤:
1,海带提前用清水泡发好,切成菱形块
2,白菜洗净,将白菜叶切片,白菜帮斜刀片成片,将菜叶和菜帮分开放
3,干辣椒切段,葱切葱花,蒜切片
4,锅加油烧热 下入葱蒜,干辣椒爆香
5,下入白菜帮大火翻炒至稍变软
6,下入白菜叶,海带,盐,淋入少许米醋,翻炒2-3分钟即可盛出装盘
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