咖喱牛肉拌面(学习咖喱牛肉面)

咖喱牛肉拌面

　　牛肉罐头可以做菜，以“牛肉罐头炒鸡蛋”为例。做法如下： 　　主料：鸡蛋5个，牛肉罐头1罐 　　辅料：胡麻油适量，盐一勺，葱少许 　　步骤： 　　1.首先准备好原料。 　　2.葱切末。 　　3.鸡蛋打散，加少许盐。 　　4.牛肉罐头用筷子夹散，备用。 　　5.锅中倒油。 　　6.倒入鸡蛋液炒到八成熟，盛出备用。 　　7.锅里再加少许油，下葱花爆香。 　　8.下炒好的鸡蛋翻炒几下。 　　9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下就可以出锅了（等牛肉罐头热了就行了）。 　　10.盛出装盘即可。 　　

咖喱牛肉拌面热量

每100克中大约有300-400大卡左右热量;

主料

五花肉400克，

米饭4碗，

鸡蛋4个，

红皮洋葱1个，

生菜100克，

花生50克，

辅料

咖喱腌料20克， 老抽1小勺， 料酒1大勺 ，蚝油1大勺， 清水1大勺， 沙拉酱适量

步骤1

烤肉调料: 咖喱腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块;

步骤2

放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；

步骤3

将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；

步骤4

烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；

步骤5

圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；

步骤6

先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；

步骤7

将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

咖喱牛肉拌饭

用料

牛肉

200g

土豆

3个(300g)

香肠适量

胡萝卜

1根(100g)

洋葱

1个(100g)

咖喱

20g–25g

精盐

1盐勺

步骤 1

准备材料～

步骤 2

❤友情提示:米饭一定要焖好?～

步骤 3

将牛肉土豆胡萝卜洋葱洗净，香肠切块备用～

步骤 4

❤焯牛肉去污渍:

锅内倒适量清水，冷水下入牛肉～

大火烧开，一会就漂浮一层脏东西～

捞出用清水冲洗干净～

装盘控水备用～

步骤 5

电饭煲内倒适量油～

待油温热放入牛肉块，翻炒一会～

放入土豆胡萝卜香肠洋葱块，炒匀～

倒入适量温水(水量没过食材)～

步骤 6

倒入咖喱粉(咖喱块)，搅匀～

盖上盖子按蒸煮键盘煮30分钟～

煮好用铲子推动锅底，不要使劲乱翻(破坏食材外表，就不美观啦)～

收至汤汁浓稠即可，尝尝味道再添加适量精盐，关火～

步骤 7

浓稠的汤汁才好吃，味道才赞～

步骤 8

咖喱牛肉汁就做好啦～

步骤 9

将米饭盛入碗内，用小铲子按平按紧实～

压实后将米饭倒入盘中～

浇上咖喱浓汁～

咖喱牛肉炒面

一般加青菜（卷心菜、白菜）、肉丝，个人口味喜欢的话还可以再加点酱、小葱哈！

吃面条的一点心得：

这个季节，西红柿、鸡蛋汤面；

如果，你能买到好的虾米，小白菜、虾米汤面；

如果，你能买到好的芝麻酱，芝麻酱拌面；

如果，你有肉丝，小白菜肉丝炒面；

如果，你有牛肉，红烧牛肉面、咖喱牛肉面；

如果你想最简单的，买包好紫菜（无沙的），在面快煮好时，加一点，就有一点点海鲜的味道。

咖喱牛肉拌面怎么做

用料

牛排 2根（菜市场买的那种牛排）

姜 1小块

蒜 1颗

咖喱块 2小块

香料包 1小包

干辣椒 2小根

黑胡椒碎 少许

老抽 少许

生抽 少许

枸杞 少许

桂皮、桂枝、香叶 少许（我的香料包里没有，自己加的）

做法步骤

步骤 1

牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净。

步骤 2

冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会。

步骤 3

加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香。

步骤 4

加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮。

步骤 5

电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可出锅

咖喱牛肉拌面的做法

主料：牛里脊肉500g；

辅料：油适量、盐适量、咖喱块适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量

咖喱牛肉面

1

牛肉洗净，切块用焯水，捞出。

2

砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。

3

放入焯过水的牛肉块。

4

大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

5

把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

6

锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。