小龙虾的做法视频「小龙虾的做法」

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小龙虾的做法和小龙虾的做法视频的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小龙虾的做法以及小龙虾的做法视频的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

小龙虾的做法有哪些

小龙虾(学名：Procambarus clarkii)：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。下面我给大家介绍小龙虾的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

小龙虾的做法

香辣小龙虾

1.锅烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。

2.放入豆瓣酱炒香。

3.小龙虾入锅翻炒至均匀受热。

4.蒜子入锅。

6.加入白酒增香去腥。

7.再放入与小龙虾持平的开水，烧至汁浓即可盛出享用。

　 　麻辣小龙虾

1.鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。

2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。

3.准备好各种调料。

4.热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。

5.放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。

6.倒入小龙虾，翻炒片刻。

7.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。

8.加盐、糖翻炒收汁即可。

油焖小龙虾

1.油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。(清洗小龙虾的.步骤参考“麻辣小龙虾”)

2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味;

3.接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。

4.锅中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾。

5.盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。

6.汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。

小龙虾做法

小龙虾的做法：

准备材料：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龙虾、调料一包200克

步骤

1、准备好材料。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。

2、蒜去皮，姜切片。大葱切2段。然后干净无水不粘锅里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），开大火开始热油、然后将配料翻炒爆香。

3、等配料香味出来，倒入沥干水分的龙虾开始翻炒。

4、需要炒到虾壳基本变成红色。

5、然后放入麻辣调料200克，翻炒均匀。

6、加入清水没过龙虾。翻炒均匀后转小火炖煮25分钟左右。

7、基本炖煮入味，龙虾也熟了，然后转大火收个汁即可！装盘、撒个葱花即可！配料之类可以装一起，也可以直接将龙虾取出装盘。

8、成品。

小龙虾的做法

小龙虾的做法如下：

工具：龙虾500克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。

1、小龙虾洗净后剪去头须。

2、准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。

3、锅中放油烧热。

4、把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。

5、大火快炒，让虾身受热迅速变红。

6、虾身完全红透时即可盛出待用。

7、锅中另外下油，准备炒糖色。

8、倒入白糖，大约一勺左右即可。

9、白糖炒化后成棕红色即可。

10、倒入刚炒过的小龙虾，炒糖色可以增色增鲜。

11、接着烹入料酒，去腥提香。

12、放入准备好的调料，花椒，姜片，蒜瓣。

13、加入热水开始焖煮，水量和虾身其平或者略少即可。

14、调入十三香，不要太多，慢慢加入，半汤勺足矣。

15、准备少许芹菜，切中段。

16、汤水烧开后放入芹菜。

17、汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃。

小龙虾的做法大全家常做法

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享小龙虾怎么做才好吃？教你10种家常小龙虾的做法，好吃到舔盘，快快收藏吧！

之一种蒜蓉小龙虾

食材

小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐

做法

1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠

2大蒜去皮打碎，剁成蒜末

3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒

4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可

第二种蒜蓉小龙虾

食材：

小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。

做法:

1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。

2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。

第三种麻辣小龙虾

清洗小龙虾的技巧

1买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。

2用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满地都是膏黄）

3抓住最中间的一条尾巴用力撕出来虾线。（如果很难撕，用剪子剪1／2边，不要剪到中间虾线，再用力拽，非常好出来）

4用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。

做法

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小龙虾怎么做 小龙虾的 *** ***

龙虾的做法如下：

1、用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。

2、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。

4、锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

5、倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

6、倒适量水，盖上盖子，煮，慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁，最后起锅放葱翻炒，盛盘，就可以食用了。

小龙虾的做法和小龙虾的做法视频的问题分享结束啦，