砂锅炖牛肉图片(牛肉大砂锅图片)

砂锅炖牛肉图片

电砂锅炖牛肉大约需要2小时左右，做法是先洗干净牛肉，焯水后在洗一下使牛肉没有血水了为好，然后放进电砂锅里，放点水，葱姜，等调味料，炖约1个多小时后肉基本熟软了，这时可放点胡罗卜，洋葱，土豆，在炖到这些附料都熟了，那一锅炖牛肉也好了，放盐调味，出锅，就可吃美味的牛肉了。

清炖砂锅牛肉

只要掌握这几个关键步骤，保证做出的牛肉软烂入味，不硬也不柴。

切好的牛肉加入一勺盐，一大碗清水给它泡出血水。牛肉一定要冷水下锅，加料酒煮出血沫，一定要用热水洗干净，千万不要用凉水，要不然牛肉又硬又柴。

洗干净的牛肉放入砂锅里，放入大块葱段、姜片，好吃的关键，就是加入一包牛羊肉调味料。

一次性加满热水，盖盖小火炖60分钟，再放入几块白萝卜，最后放盐，枸杞，葱花，香菜调味，好吃又营养的清炖牛肉就做好了。

砂锅炖牛肉图片高清

主料

牛腩一斤 土豆1个

洋葱半个 红萝卜一根

大花菇四个 八角两颗

香叶一片 桂皮一点

生姜三片 葱三段

老抽三勺 生抽两勺

糖一小勺 红葡萄酒一勺

盐适量 花椒十几颗

胡椒粉一小勺 

铁锅炖牛腩的做法步骤

1. 牛腩买来切小块，放两片生姜，一个八角，一片香叶，一小块桂皮，高压锅加水煮肉健，口感选择标准，捞出。

2. 打肉的时候，将土豆，胡萝卜，香菇，切滚刀块，洋葱切片，葱切段。

3. 铁锅放油烧热加入一小把花椒，然后炒出香味将花椒捞出，这样，吃饭的时候不会吃到花椒还有花椒的香味。

4. 然后将过花椒的油烧热，加入葱，洋葱，姜片，翻炒。

5. 再加入香菇大火翻炒，加入胡萝卜，土豆

6. 加入牛腩，然后加老抽，生抽，翻炒片刻，加红葡萄酒，糖，盐，加一点热水，改小火

7. 水干了，菜色还不够就在添点水继续烧。最后调味，撒胡椒粉，加火收汁。

砂锅水煮牛肉图片

用料

牛腩 1斤

白萝卜 1个

豆腐 1块

炸腐竹 1份

料酒 1瓶盖

炖肉料包 1包

姜 2片

盐 适量

葱花，香菜 适量

做法步骤

步骤 1

牛肉切大块 冷水下锅，加生姜，料酒 焯水，撇去血沫，捞出 转入高压锅内，加葱姜，料酒，炖肉料包，炖煮20分钟

步骤 2

趁着牛肉焯水的时间，我们来整理配菜： 1. 白萝卜去皮，切去蒂，切成大块备用 2. 老豆腐切成3×3，厚1厘米的块，放在锅里加油煎成金黄色，盛出备用

步骤 3

牛肉炖好后，拿出砂锅 锅内加底油，炒香葱姜蒜，依次放入萝卜块，煎好的豆腐，炸腐竹，最后上面放炖好的牛肉，加点盐，加盖煮10分钟。 出锅前加入葱花和香菜，开胃又下饭，牛肉软烂，萝卜清甜，老人小孩都可以吃的砂锅牛肉煲就做好了。

砂锅炖牛肉图片实拍

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。

3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。

4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。

5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。

牛肉炖砂锅牛肉砂锅

猪肉价格太贵

牛肉也很可口

用料

牛肉 1500克

姜 6片

花椒 适量

桂皮 1块

香叶 2片

八角 1个

茴香 适量

冰糖 适量

生抽 4勺

老抽 2勺

料酒 4勺

豆瓣酱 2勺

大葱 半根

蒜 10瓣

陈皮 2片

干辣椒 3个

砂锅炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

备料：料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮

步骤 2

牛肉超市切好了，大小约3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈

步骤 3

沙锅内冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一会，把浮沫盛出直至汤清澈，清汤留着备用

步骤 4

炒锅内热油，可适量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒变色，先再加入花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、陈皮继续翻炒至干辣椒变琥珀色最佳，再加入葱姜蒜豆瓣酱翻炒2分钟，最后加清汤煮5分钟

步骤 5

将炒锅内所有的材料倒入砂锅，加开水煮1个小时关火焖大约5-10分钟，出锅喽！

砂锅牛肉煲图片

1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。

2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。

3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。

4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。

5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。

砂锅炖牛肉图片大全

主要原料:牛肉500克 土豆200克 洋葱一个 香菇100克等

主要步骤:

1.牛肉洗净去血水，切小丁

2.土豆洗净去皮，切小丁

3.洋葱洗净去皮，切小丁

4.香菇焯水，沥干，切小丁

5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

6.锅里热油成五成热

7.油五成热时，加入洋葱碎煸炒

8.炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用

9.用葱油煸炒牛肉丁

10.肉丁变色后盛出备用

11.另起油锅

12.油热后放入土豆丁煸炒

13.土豆变色后加入香菇丁拌炒

14.加入牛肉丁和洋葱酥拌炒

15.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒

16.加入黑胡椒粉拌

17.加入适量的清水，中火炖煮

18.待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅

19.将煮好的二米饭(小米和大米)盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　大米的营养价值

　　大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。