空气炸锅能不能做蛋挞(空气炸锅可以做蛋挞吗?)
空气炸锅能做蛋挞。空气炸锅在日常生活中是较为普遍的一种厨房用品,是能够用于制作蛋挞的。空气炸锅原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
使用空气炸锅的技巧:
1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话,视觉效果不理想,但口感没问题。
2、食物本身含油脂越多,炸出来的效果越好,同时滤出的油也很多。
3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好,但尽量避免购买包裹物为面包糠的。
4、自制的炸鸡块,需要切的大块一些,太小的话影响口感。
5、食物本身没有油份的,比如蔬菜,需要在食物表面薄薄刷一层油,炸的过程不会沾,而且口感也不错。
6、炸制的时间和食材的量有很大的关系,只要把握一个原则:多的话时间就长点,少的话时间就短些。
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