小京生浙江省新昌县花生特产

小京生，一新昌花生（小京生），浙江省新昌县特产，中国国家地理标志产品。

新昌花生（小京生）于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，果仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。

2005年7月16日，原国家质检总局批准对“新昌花生（小京生）”实施地理标志产品保护。

中文学名

小京生

界

植物界

亚门

被子植物亚门

属

落花生属

种

小京生

分布

新昌

全生育期

140～150天

株高

40厘米左右

介绍

株高40厘米左右，侧枝长于主茎，侧枝匍匐地面，蔓生交替开花，分枝性强，一、二次分枝数50个；小叶椭圆形，叶缘和叶柄茸毛较多；单株荚果数20～27个，单株干荚果重20～38克，二粒荚果占80%左右,单粒荚果17%左右，三粒荚果1～2%；果型小，果尖突出呈鸡嘴形,果皮淡黄,有光泽,网眼浅而细密,果腰浅，果仁长椭圆形,种皮粉红色。

小京生花生是新昌县传统特产。壳薄仁满，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。据测定，果仁含蛋白质27％，脂肪48％，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。还有健脾和胃、润肺化痰、增强记忆力和延年益寿的功能，故有“长生果”之美称。新昌县丰富的红黏土和棕泥土，是小京生最佳适生区，易地种植“味则远逊”。

于是，就引出一段赞语：“新昌小京生，吃了就上瘾；常吃小京生，胜过滋补品。”1984年，新昌小京生参加全国花生食味评比，名列首位。1999年，京牌小京生在中国国际农业博览会上被评为全国名牌产品。近年，新昌县成立小京生开发有限公司，建立小京生基地2万亩，常年产量在2800吨左右。[1]

贡献

百果重133.9克，百仁重63.5克，出仁率73.2~76.0%，平均每荚1.4～1.5个仁。果仁粗脂肪含量47.9%，其中油酸64.7%，亚油酸23.0%；可溶性总糖含量5.9%。

原产地

是我国花生优良品种，产于新昌，本地名叫“小京生也有叫小红毛之称。

价值

小京生花生属农家珍品，种植久远，明清时代又作为朝庭贡品。小京生花生果小壳薄，味香带甜、油而不腻。常食之，有悦脾和胃、滋补调气之功能。

参考资料

1.小京生花生·绍兴市人民政府