青椒肉丝面条
食材用料
羊肉150克，面条1份，蒜2瓣，葱花5克，火锅底料10克
做法步骤：
步骤 1
羊肉要选好的绵羊肉，比如苏尼特羊。山羊是不行的。没有好的羊肉还不要试了。羊肉肥的部分单独切沫，瘦的切丝。葱切成葱花，蒜切成蒜末。
步骤 2
锅里不需要加底油，直接把肥肉沫放进去，煸炒出油，加蒜末炒香，加瘦肉丝，加少许胡椒粉把肉丝炒熟，加葱花。
步骤 3
倒入开水，加入10克火锅底料，不要放太多，少加一点可以提升羊肉的鲜味，放多反而喧宾夺主了。火锅底料可以用花椒和干辣椒代替，但是要用好的花椒和干辣椒，品质很重要
步骤 4
加面条，手擀面最好，没有手擀面我用的挂面也还行。煮好面条就出锅啦！
青椒肉丝面条热量
青椒炒肉丝 (热量:99卡/100g)。做法如下：主料：青椒2个里脊100克辅料：油适量，葱20克，盐1茶匙，姜20克，蒜20克，淀粉1茶匙，酱油少许
正宗青椒肉丝面
1. 食材准备好洗净
2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用.。猪肉切成肉丝备用。
3. 肉丝加适量酱油.淀粉.料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）
6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中
7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。
青椒肉丝面条图片
湖南省永州市辣椒炒肉干拌面是很出名的，味道那也是没得说的。
首先，把面条煮七八成熟，让它做锅继续热一热。
再来把腌制的好肉炒香，放入蒜，辣椒继续炒，加酱油，蚝油，鸡精调味。炒到辣椒断生，加少量的水，煮一煮就行了。
最后捞出面倒入炒好的肉里面，拌均匀就可以了。
青椒肉末面条
食材：
牛里脊200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法：
1：切菜煮面，煮熟后，洗净，使劲搓着洗，洗的滑滑的，切断切菜，这个就不用说了吧，这是我比较喜欢的搭配腌肉，放一些盐，料酒，鸡蛋，淀粉，生抽，抓匀
2：油过了之后放凉，7成热青椒过油，肉片过油，捞出来备用
最后一步
爆香葱丝辣皮(干辣椒皮)，再放入西红柿丁，酱油，姜粉，花椒粉，然后放入别的菜，一顿炒！快熟了放入面，喷一点醋！青椒，大蒜片，鸡精！搞定！
青椒肉丝面条的描写
这个特殊的寒假，学校推迟了开学，我趁机跟妈妈学会了做一些家务。我学的第一招是洗碗。今天早上我又学会了煮面。
煮面先要作一些准备， 准备好瘦肉，鸡蛋，葱花，骨头汤，面条，开水。还要准备四个面碗。首先准备好四个面碗，放置灶台上。
先切肉，我切完之后让妈妈看我切得怎么样，妈妈说：“这都切成一坨一坨的了，要切成肉丝，或切成碎片才好吃”。我急忙拿起菜刀对着瘦肉一顿乱剁。砍得手都有点酸了，妈妈说可以了。开始炒肉，要放一点剁辣椒。“哇，香气扑鼻”我都快流口水了。妈妈说这是用来等下盖在面条上做码子。
接着煎荷包蛋，我们家四个人，我、哥哥、爸爸、妈妈，每人一个。在煎的过程中我请妈妈帮我磕蛋，用小火煎，用锅铲翻动，哈哈，第一个荷包蛋好成功呀，圆圆的，香香的，蛋黄和蛋白分明，蛋白边缘煎成了一个小圆圈，好漂亮呀，妈妈在旁边表扬我：“很不错，一学就会”。我高兴的说：“这第一个荷包蛋归我”。我把煎好的荷包蛋分放面碗里。
再把切好的葱花撒在碗里，拿面碗盛汤，面汤是妈妈预先准备好的，昨天晚上用沙锅熬的骨头汤。一看就觉得是美味。
最后一个程序才煮面，把开水倒进锅里，开大火，往水里撒点盐，据妈妈说是为了防止面粘糊。妈妈拿出面条准备要放，我夺了过来“不行，我来放面条。”我抓一把面丢在水里又问妈妈“还要放吗？”又抓起一把放锅里，又问妈妈：“还要放吗？”妈妈说好了。我真的没有把握放多少面才合适四个人吃。我想等我多煮几次面条就没问题了。难题又来了“怎么才算面熟了”？妈妈说“我也拿不准，5分钟左右吧，用筷子挑起一根来尝尝吧。你觉得好就行。”
终于大功告成，把面夹到碗里，把炒好的肉分别盖在面条上。就这样四碗有骨头汤、有荷包蛋、有碎碎肉丝、有葱花的香喷喷的面上桌了。我们一家大口大口的吃了起来，我妈妈吃完面之后，还把汤也喝完了，把空碗给我看，而爸爸边吃边说真好吃，赞不绝口，哥哥也给我竖了个大拇指，把面吃个精光之后便匆匆忙忙的上班去了。
第一次做面没想到这么好吃，我真正体会“自己动手丰衣足食”劳动的快乐。感谢妈妈的指导和帮助。
耶，抗击新型冠状病毒，从我做面条开始！我相信下次不要妈妈帮，一定也可以做美味的面条给家人吃
青椒肉丝面的做法最正宗的做法
食材准备:挂面150g里脊肉200g
辅料:鸡毛菜，鸡蛋2个，葱，姜，干辣椒2个，料酒生抽淀粉花生油2老抽蚝油，盐
做法:1. 先将鸡毛菜摘去根部清洗干净控干水分，再把里脊肉清洗干净切成肉丝，放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g，抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉丝，炒出来口感会比较嫩滑。把葱切成葱花、姜切成姜丝，干辣椒切成辣椒段备用。
2. 炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段，小火爆香后下入腌好的肉丝迅速滑散。
3. 炒至肉丝变白，调入老抽5ml、蚝油5g翻炒入味。
4. 汤锅加入饮用水1000ml和浓醇高汤11g，大火煮开后下入挂面，面条快煮熟时倒入炒好的肉丝搅拌均匀。
5. 放入洗好的鸡毛菜，搅拌均匀。6. 调入盐1g搅拌入味既可以关火。7. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后打入鸡蛋煎成太阳蛋和煎蛋。
8. 将味道鲜美的肉丝面盛入碗中，放上煎好的鸡蛋，就可以开动了。
青椒肉丝面条的做法怎么做才不辣
材料
猪肉丝 50g,小青椒，切丝 1/2颗,金针菇，切段 适量,胡萝卜丝 20g,洋葱，切丝 1/2颗,蒜末 适量,煮面水或清水 适量,油豆腐，切丝 适量,煮好的关庙面 适量
做法
1: 猪肉、酱油、面粉拌匀抓麻，备用。
2: 起油锅，加入洋葱炒香。
3: 胡萝卜丝加入步骤2.拌炒。
4: 步骤1.肉丝和蒜末加入3.稍微拌炒。
5: 金针菇、油豆腐、煮面水加入步骤4.以中小煮沸。
6: 关庙面加入步骤5.拌匀。
7: 青椒丝、盐、胡椒加入步骤6.拌匀。
8: 上桌。
青椒肉丝面图片美食
不剩一滴。
【青椒肉片面】准备食材：面二两，青椒一根，洋葱小半个，猪肉一小块，生姜两片，干红辣椒，盐适量，生抽一小勺，葱油一茶匙，花生油一小勺，黑胡椒少许
制作步骤：1、锅中添加适量清水，不用等水烧开就可以将面放入锅中煮，这样煮面比开锅后再放面条更容易熟，省时有节约能量。将煮好的面条捞出来控干水分备用。
2、取一个大小合适的面碗，放入几大勺煮面的水，加入盐，一小勺生抽，一茶匙葱油。如果没有葱油，也可以不放，加入葱油味道会更香一些。葱油做法：锅中放入两大勺油，放入小葱小火煸炒到小葱颜色变焦黄，捞出小葱，锅里的油就是葱油，拌面、凉拌菜用点都非常香。
3、锅中放入少许花生油，先放入猪肉丝煸炒到变色，再放入洋葱丝和生姜丝中火翻炒。
4、炒到洋葱变软，散发出浓郁的香味后放入青椒丝，大火翻炒。
5、炒到青椒断生，调入盐、少许黑胡椒碎、几滴蒸鱼豉油或者生抽，快速翻炒均匀。青椒不要在锅内停留时间太久，否则会失去脆嫩的口感。
6、将面条捞到面碗中，稍微翻拌一下，让汤汁中的味道融入到面条中，将炒好的青椒肉丝放上去，趁热吃吧。超简单的青椒肉丝面就做好了，您学会了吗？如果时间不紧张，还可以提前将肉丝用生抽、料酒和玉米淀粉腌几分钟，这样做出来的肉丝会更滑嫩。
青椒肉丝面条怎么做好吃又简单
用料
挂面 1小把（一人份），
里脊肉 1小块，
青菜 1把，
鸡蛋 1个，
辣椒油 2勺，
生抽 1勺，
蚝油 半勺，
鸡精 少许，
香醋 1勺，
料酒 1勺，
胡椒粉 1勺，
盐 适量，
香油 少许，
做法步骤
1、1小块里脊肉切成丝，加料酒，生抽，胡椒粉，生粉，盐腌制10分钟。
2、起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，盛出来备用。
3、少许小青菜洗干净备用。
4、锅里放少许油，下入一个鸡蛋，喜欢吃熟一点的，可以多煎一会儿。煎好的鸡蛋盛出来备用。
5、锅里倒入足量的水，水烧至半开时，下入细挂面（今天偷懒，没有擀面条），中间加2次凉水。
6、煮面条期间，取一个大碗，碗里依自己的口味放入辣椒油，熟芝麻，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，鸡精，盐。
7、往料汁中加入半碗面汤。
8、面条煮熟后，下入青菜快速烫一下。
9、把面条和青菜捞入调好的汤汁中，摆放上炒熟的肉丝，煎鸡蛋，淋上几滴香油。
10、最后撒少许小葱花，即可热乎乎，香喷喷的开吃啦。
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