牛骨汤可以加当归吗(做牛肉汤会加当归吗)

牛骨汤可以加当归吗

1：首先取牛骨泡水一小时，这样是为了去除牛骨本身的血水和嘌呤物

2：起锅烧水,在刚放入水时同时放入牛骨，等锅开了捞出牛骨用冷水洗净你敢备用。

3：准备配料，八角1个，桂叶2片，桂皮3g，橙皮3g，当归3g把这些装进一个调料袋中绑好泡水10分钟。

4：拿一块沙姜拍几下，起锅烧油5成热时放入沙姜煸炒，出香味时放入牛骨继续煸炒至没有水份。

5：这时候倒入黄酒，加一小勺南卤汁，一小勺老抽调色用。

6：锅里倒入水，水的比利一定要淹没牛骨。这时候加入准备好的调料包。盖上锅盖煮开。（这里开锅时候可以换砂锅）

7：牛骨要煮两小时，中途开锅时候要票去血沫，和适当的就入水。

牛骨汤放当归好不好

主料:粳米100克辅料:杜仲10克 陈皮6克 牛骨150克 草果4克调料:姜30克 盐3克

牛骨粥做法

1. 将牛骨洗净并锤破

2. 粳米淘洗干净

3. 杜仲研成粉

4. 将牛骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内,加入适量清水

5. 用武火煮沸后,转用文火煮至汤浓,捞出牛骨、草果、陈皮,留汤汁并撇去浮油

6. 另用一锅将淘洗干净的粳米、牛骨汤一同用武火煮沸后,再用文火煮至米烂成粥即成. 

牛骨头汤能放当归吗

一、萝卜牛排汤

材料：牛排、萝卜、姜，葱、料酒

做法步骤：

1.牛排水里泡泡过滤血水

2.萝卜切块备用

3.锅烧热姜片爆香

4.肉肉炒黄加些料酒

5.加水烧开把上面黑泡泡撇清

6.萝卜牛排一起炖，完成。

二、土茯苓牛排汤

材料:牛排500克土茯苓100克

做法步骤：

牛排打碎,加水熬汤约2小时,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣.即可。

三、鲍鱼牛排汤

材料：牛排小鲍鱼若干，姜片，料酒盐

做法步骤：

1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净

2、牛排入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅

3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再炖半小时

4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可

牛骨汤可以放当归煲吗

原材料有当归5克、姜片50克、牛骨900克、熟地10克、 红枣10颗、水3000毫升、米酒50毫升、盐1/2小匙。

做法是先将牛骨剁块入锅汆烫后洗净沥干；当归、熟 地及红枣略冲洗沥干备用。

将水加入锅中，煮滚后放入牛骨块、当归、 熟地、红枣及姜片、米酒。盖上锅盖煮滚后，转小火炖煮约2小时，再 加入盐调味即可。

牛肉汤可以加当归吗

是花椒。牛肉汤有很多种做法，其中，放花椒是其中一种，再放点生姜就可以了。其次是牛肉汤里放当归，是一种药膳，很补，一般广东福建等地最常用的煲汤方式。

牛骨汤可以加当归吗百度百科

用料：牛脊骨1500克。大葱、生姜、八角、花椒、当归。鸡精、白胡椒粉、盐。

做法步骤：

1.先将牛脊骨剁成块，再用清水多冲洗一下，把牛脊骨表面的杂质冲洗干净，然后用凉水浸泡半个小时以上，把表面的血水给泡出来，泡好后再用清水冲洗干净。

2、生姜1块用刀拍散，大葱半根切寸段，

3.把泡好水的牛脊骨凉水下锅进行焯水，还要加入少量的料酒去除牛脊骨的腥味。大火把水烧开后再煮3分钟，水开后有血沫出现，要及时撇去

4.牛脊骨焯好水后捞出，用热水把表面的浮沫附着物冲洗干净。把冲洗干净的牛脊骨倒入高压锅内，加入大葱和生姜，还有2个八角、10粒花椒、2片当归即可。

5.给高压锅内加入足量的开水，接着我们可以提前加入足够的盐，这样炖出来的肉才比较入味一些，然后盖上盖子压制半个小时。先大火上汽后改小火。

6.用高压锅压上30分钟后一般都会有脱骨效果，最后我们还要再调一个味，加入少许的鸡精和少许的白胡椒粉搅拌均匀，这样牛骨汤就做好了。

牛骨汤可以加当归吗孕妇

煮牛骨头汤做法及调料如下：

一、材料牛胸口肉500克，牛骨200克，，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

二、做法1、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。

2、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。