斗蟹味鲜香酥的苏菜
斗蟹,属于苏菜,是在芙蓉蟹的基础上创制的一款名菜。色、香、味俱全,是一道值得品尝的美食。
分类
苏菜
口味
味鲜香酥
中文名称
海鲜斗蟹
外文名称
Doo Doo Seafood Crab
主要食材
大闸蟹、河虾仁、蘑菇、草虾等
品种
大闸蟹
制作时间
约20分钟
制作难度
中等
特点
造型美观、味鲜香酥。
基本简介
雪花蟹斗苏菜是在芙蓉蟹的基础上创制的一款名菜。此菜以蟹壳作为容器,内装清炒蟹粉,上覆洁白如雪的蛋泡,稍作点缀,色、香、味、形并俱,宜于分食。清代文人袁枚在《随园食单》中指出,炒蟹粉“以现剥现炒者为佳”。若放置时间一长,则“肉于而味失”。炒蟹粉时加适量悟烂的肥膘,可以使蟹粉更加肥润。
参考资料
1.斗蟹·新网
哪个卫星上有无码成功台()哪个卫星上有无码成功台()近年来,随着科技的发展,卫星技术也取得了长足的进步,在卫星上实现无码成功台也成为可能。无码成功台是指在卫星上实现无码技术,它可以提供更高的传输速率,更高的数据传输率,更低的延…
城市最多的国家是哪个()城市最多的国家是哪个()城市是人类文明的重要象征,也是人类社会发展的重要标志。拥有大量城市的国家,一般都是发达国家,其经济发展水平也比较高。那么,城市最多的国家是哪个呢?根据统计,城市最多的国家是中国…
海尔空调和长虹空调哪个好()海尔空调和长虹空调哪个好()空调是家庭生活中不可缺少的家电,它不仅能够调节室内温度,还能够提供清新的空气,让家人们能够享受到舒适的环境。海尔空调和长虹空调是市场上最受欢迎的两款空调,它们都有自己的优势…
格力空调如何关除湿功能()格力空调如何关除湿功能()格力空调是一款非常受欢迎的家用电器,它的除湿功能也是它的一大卖点。那么,如何正确使用格力空调的除湿功能呢?首先,在使用格力空调的除湿功能之前,需要先检查空调的滤网是否清洁,如…
-
评论已关闭!