老式薄荷糕的做法，老式薄荷糕的做法窍门

其实老式薄荷糕的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老式薄荷糕的做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享老式薄荷糕的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录一览

• 1、薄荷糕做法窍门 做薄荷糕的 ***
• 2、湖南清凉糕薄荷糕做法
• 3、薄荷糕的做法 怎么做薄荷糕才好吃
• 4、薄荷糕怎么做好吃 薄荷糕做法
• 5、薄荷糕怎么做 薄荷糕的做法

薄荷糕做法窍门 做薄荷糕的 ***

1、薄荷叶一把、绿豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水、橄榄油。

2、 *** ：首先，把我们需要的薄荷叶清洗干净，放在碗里备用。把清洗好的薄荷叶放入破壁机里，加入适量的水，开始高速运转模式，定好时间5-10分钟，然后会得到一碗薄荷水。同样的把绿豆也打碎，接一碗绿豆水。

3、接着上面的步骤，在米粉里加入少量的薄荷汁，稍微搅拌，米粉团不要太湿，能出现小面团团就可以。

4、用粗筛把刚才的米粉过一遍，筛成松散的粉状，这样是为了口感更加松软细腻，这个时候可以继续加入薄荷汁和绿豆汁，再加入适量的糖，揉压即可。

5、把混着薄荷汁和绿豆汁的米粉团子在案板上继续揉压，揉成比较紧实的团子，此时的米粉团子已经被汁液染绿。

6、上一步完成之后，把揉压好的米粉团子揪成小块，在揉压成小团子，对绿色的小团子。

7、最后，把做好一个个小薄荷米粉团子放入做点心的花纹膜具中，压好，放入烤箱中烤制或者在蒸锅中蒸熟都可以，不一样的口味。

湖南清凉糕薄荷糕做法

1.取适量的番薯粉，需要倒的细一些，便于用水化开。

2.捣好的粉中加入适量的水，搅拌，用纱布过滤，这样生粉中的杂质就留在布内了，将过滤下来的番薯粉和清水静置1小时左右，使其沉淀，再将水轻轻的倒出。留下番薯粉。

3.沉淀下来的生粉中适量许水搅拌均匀，锅中加入适量的水，烧开，将搅拌均匀的番薯粉水慢倒入锅中，一定要用小火，不然会糊的

4.往同一个方向慢慢搅拌，直至乳白色液体渐渐变成半透明状，就可以关火了。

5.出锅装入合适的容器里晾凉

6.放入冰箱内冷藏，若干小时后取出，切成方块。然后将清凉糕放入凉开水，加白糖，醋，更好还有薄荷油，一碗冰冰凉凉清凉解暑佳品就OK了。

薄荷糕的做法 怎么做薄荷糕才好吃

1、将绿豆冲洗干净。

2、加清水入锅煮熟，放凉。

3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。

4、并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）

5、加入洗净的薄荷一起打碎。

6、用细的网筛过滤一下。

7、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。

8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

薄荷糕怎么做好吃 薄荷糕做法

1、采摘新鲜的薄荷叶，洗净。

2、择断后和清水一起放入搅拌机。

3、搅打成汁后，倒出过滤一下。

4、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中。

5、再将薄荷水倒入其中。

6、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉。

7、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min。

8、蒸好取出。

9、切一半出来。

10、铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面）。

11、再将另一半盖在上面。

12、切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下）。

13、两面撒上椰蓉即可。

薄荷糕怎么做 薄荷糕的做法

用料

精糯米、精粳米各2500克

白糖1250克，薄荷香糖0.5克

薄荷糕的做法

将糯米、粳米掺和后淘净，静置（中间喷1次水）至米粒发酥，用手指能捻碎时，上磨磨成粉，用32眼铜丝罗筛过，即成镶粉。

．镶粉倒在案板上，中间挖一凹形，加入白糖、薄荷香精及清水750克拌匀擦透，用16眼罗筛成糕粉。

取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿布，再架上方框（高2.5厘米、内33厘米见方），并按框架上刻定的标志横划两刀、直划三刀，割成长11厘米、宽8厘米的生糕坯12块。照此 *** 将剩余的糕坯制完。

生糕坯、模子连同蒸垫放入笼内，上锅蒸约10分钟即成。

关于老式薄荷糕的做法和老式薄荷糕的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？了解更多，请多关注我们！